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Cynara 'Purple of Romagna', auch bekannt als Violette Artischocke aus Romagna, ist eine attraktive und geschmackvolle Artischockensorte, die für ihre violett gefärbten Blütenköpfe geschätzt wird. Diese Pflanze gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) und ist sowohl für ihren kulinarischen Wert als auch für ihre dekorative Wirkung im Garten beliebt. Die Sorte stammt aus der Region Romagna in Italien und ist besonders bekannt für ihre zarten und schmackhaften Knospen.
Blätter: Die Blätter von Cynara 'Purple of Romagna' sind lang, tief eingeschnitten und graugrün. Sie sind ledrig und haben eine dornige Struktur, die typisch für Artischocken ist. Die Blätter bilden eine dichte Rosette, aus der die Blütenstängel emporwachsen.
Blütenköpfe: Das auffälligste Merkmal dieser Sorte sind die violett gefärbten Blütenköpfe, die sich aus mehreren fleischigen Hüllblättern zusammensetzen. Diese Hüllblätter umgeben den essbaren Teil der Artischocke, das sogenannte "Herz". Die Blütenköpfe sind kleiner und zarter als bei anderen Artischockensorten, was sie ideal für kulinarische Zwecke macht.
Wuchsform: Cynara 'Purple of Romagna' ist eine mehrjährige Pflanze, die eine Höhe von etwa 1,2 bis 1,5 Metern erreichen kann. Sie hat einen aufrechten Wuchs und bildet mehrere Blütenstängel, die jeweils mehrere Blütenköpfe tragen.
Blütezeit: Die Pflanze blüht im späten Frühling bis frühen Sommer. Wenn die Blütenköpfe nicht geerntet werden, öffnen sie sich zu großen, violetten Blüten, die sowohl für Menschen als auch für Bestäuber attraktiv sind.
Licht: Cynara 'Purple of Romagna' bevorzugt volle Sonne, um optimal zu wachsen und Blütenköpfe zu entwickeln. Ein Standort mit mindestens 6 Stunden direktem Sonnenlicht pro Tag ist ideal.
Temperatur: Diese Artischockensorte gedeiht am besten in gemäßigten Klimazonen. Sie ist relativ frosttolerant, aber in kälteren Regionen sollte sie vor starkem Frost geschützt werden, beispielsweise durch eine Mulchschicht oder Winterschutz. Temperaturen zwischen 15 °C und 25 °C sind optimal für das Wachstum.
Bewässerung: Cynara 'Purple of Romagna' bevorzugt gleichmäßig feuchte Erde, besonders während der Wachstums- und Blütezeit. Gießen Sie regelmäßig, um den Boden feucht zu halten, aber vermeiden Sie Staunässe, da dies zu Wurzelfäule führen kann.
Boden: Diese Pflanze gedeiht am besten in gut durchlässiger, nährstoffreicher Erde. Ein leicht alkalischer bis neutraler pH-Wert ist ideal. Der Boden sollte gut belüftet sein und eine gute Drainage aufweisen, um das Wurzelwachstum zu fördern.
Düngung: Düngen Sie die Pflanze im Frühjahr mit einem organischen, stickstoffreichen Dünger, um das Blattwachstum zu fördern. Eine zusätzliche Düngung während der Blütezeit mit einem ausgewogenen Dünger kann helfen, die Blütenproduktion zu maximieren.
Samen: Cynara 'Purple of Romagna' kann durch Samen vermehrt werden. Säen Sie die Samen im späten Winter bis frühen Frühling in Töpfen oder direkt ins Freiland. Die Keimung erfolgt bei Temperaturen um 18 °C bis 21 °C. Jungpflanzen sollten nach dem letzten Frost ins Freiland gesetzt werden.
Teilung: Eine weitere Methode zur Vermehrung ist die Teilung der Pflanze. Dies kann im Frühling erfolgen, indem man die Pflanze ausgräbt und die Rhizome teilt. Die geteilten Pflanzen sollten in gut vorbereiteten Boden gesetzt und gründlich bewässert werden.
Ernte: Die Blütenköpfe sollten geerntet werden, bevor sie sich vollständig öffnen, um den besten Geschmack zu erzielen. Schneiden Sie die Blütenstängel etwa 5 cm unterhalb des Blütenkopfes ab. Die jungen Blütenköpfe sind zarter und haben einen milden, nussigen Geschmack.
Verwendung: Cynara 'Purple of Romagna' ist sowohl roh als auch gekocht ein Genuss. Die Artischocken können gedämpft, gebraten oder in Salaten verwendet werden. In der italienischen Küche sind sie eine Delikatesse, oft mit Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern serviert.
Blattläuse und Schnecken: Cynara 'Purple of Romagna' kann von Blattläusen und Schnecken befallen werden, die die Blätter und Blütenköpfe schädigen. Regelmäßige Kontrollen und das Absammeln von Schnecken sowie der Einsatz von umweltfreundlichen Insektiziden oder natürlichen Feinden können helfen, diese Schädlinge zu bekämpfen.
Wurzelfäule: Übermäßige Bewässerung oder schlecht durchlässige Böden können zu Wurzelfäule führen. Achten Sie darauf, dass der Boden gut drainiert ist und die Pflanze nicht im Wasser steht.
Mehltau: In feuchten Bedingungen kann Mehltau auftreten, der sich als weißer, pudriger Belag auf den Blättern zeigt. Eine gute Luftzirkulation und das Vermeiden von Überkopfbewässerung können dieses Problem minimieren.
Cynara 'Purple of Romagna' ist eine wunderbare Bereicherung für jeden Garten, sowohl wegen ihres dekorativen Wertes als auch wegen ihres kulinarischen Nutzens. Mit der richtigen Pflege kann diese Artischockensorte über viele Jahre hinweg eine reiche Ernte und ein attraktives Gartenelement bieten.
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