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Laurus nobilis, auch bekannt als Lorbeerstrauch, Echter Lorbeer, Gewürzlorbeer, oder Lorbeerbaum, ist eine immergrüne Pflanze, die sowohl als Zierpflanze als auch für ihre aromatischen Blätter geschätzt wird. Diese Blätter, allgemein bekannt als Lorbeerblätter, werden häufig in der Küche als Gewürz verwendet. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, ist Laurus nobilis eine robuste Pflanze, die sich gut für den Anbau in Töpfen oder im Freien eignet.
Blätter: Die Blätter sind glänzend, dunkelgrün und ledrig. Sie sind länglich, elliptisch geformt und haben eine glatte Kante. Frische und getrocknete Blätter werden häufig in der Küche zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Saucen und Fleischgerichten verwendet.
Wuchsform: Laurus nobilis kann als Strauch oder Baum wachsen und eine Höhe von bis zu 10 Metern erreichen, wenn er nicht beschnitten wird. In Töpfen bleibt die Pflanze meist kleiner und kompakter.
Blüten: Die Blüten des Lorbeerbaums sind klein, gelblich-grün und erscheinen im Frühling. Sie sind eher unscheinbar, aber tragen zur dekorativen Qualität der Pflanze bei.
Früchte: Nach der Blüte bildet der Lorbeer kleine, dunkelviolette Beeren, die jedoch nicht essbar sind.
Laurus nobilis ist eine vielseitige und nützliche Pflanze, die sowohl kulinarisch als auch dekorativ eine wichtige Rolle spielt. Mit seiner pflegeleichten Natur und seiner Eignung für den Formschnitt ist der Lorbeerbaum eine großartige Wahl für Gärten, Terrassen und Balkone. Seine aromatischen Blätter machen ihn zu einem unverzichtbaren Gewürz in der mediterranen Küche.
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