Himbeerstrauch - Rubus Idaeus - Himbeerenpflanzen BIO - Ø 13 cm - ↨ 20 cm 6 Stück

Rubus idaeus - Biologischer Himbeeren Pflanze

Die Himbeere (Rubus idaeus) Himbeerstrauch, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae), die wegen ihrer köstlichen, süßen Früchte weit verbreitet ist. Sie ist eine beliebte Wahl für Gärten und bietet eine reiche Ernte, gesundheitsfördernde Eigenschaften und einfache Pflege. Himbeeren sind reich an Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen.

Merkmale

• Wuchs: Himbeersträucher wachsen aufrecht mit leicht überhängenden, verholzten Ruten, die eine Höhe von 1,5 bis 2 Meter erreichen können.
• Blätter: Gefiederte, gezackte Blätter mit grüner Oberseite und leicht behaarter, hellerer Unterseite.
• Blüten: Kleine, weiße Blüten erscheinen von Mai bis Juni und ziehen Bienen und andere Bestäuber an.
• Früchte: Die roten, gelben oder schwarzen Beeren reifen je nach Sorte zwischen Juni und Oktober. Sie sind süß und saftig, ideal für den Frischverzehr oder die Verarbeitung.

Standort und Boden

• Licht: Himbeeren bevorzugen sonnige bis halbschattige Standorte, wobei ein sonniger Platz für eine süßere Ernte sorgt.
• Boden: Der Boden sollte humos, nährstoffreich und gut durchlässig sein. Staunässe ist zu vermeiden, da sie Wurzelfäule verursachen kann.

Pflegehinweise

• Gießen: Himbeeren benötigen eine gleichmäßige Wasserversorgung, besonders während der Fruchtbildung. Der Boden sollte leicht feucht, aber nicht nass sein.
• Düngung: Eine jährliche Gabe von Kompost oder organischem Dünger im Frühjahr fördert das Wachstum und die Fruchtbildung.
• Schnitt:
  • Sommerhimbeeren: Nach der Ernte werden die abgeernteten Ruten bodennah abgeschnitten. Junge Triebe bleiben stehen.
  • Herbsthimbeeren: Alle Ruten werden im Spätwinter zurückgeschnitten, da sie am einjährigen Holz fruchten.
• Rankhilfe: Ein Spalier oder Drahtgerüst gibt den Ruten Halt und erleichtert die Pflege und Ernte.

Besonderheiten

• Sorten: Es gibt Sommer- und Herbsthimbeeren. Sommerhimbeeren tragen einmal jährlich, während Herbsthimbeeren ab August Früchte tragen und oft weniger anfällig für Krankheiten sind.
• Gesundheit: Himbeeren sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Sie unterstützen das Immunsystem, fördern die Verdauung und sind kalorienarm.
• Vermehrung: Himbeeren breiten sich durch Wurzelausläufer aus. Diese können zur Vermehrung genutzt oder entfernt werden, um die Pflanze im Zaum zu halten.

Verwendung

• Frischverzehr: Ideal als Snack oder in Obstsalaten.
• Verarbeitung: Perfekt für Marmeladen, Säfte, Desserts, Smoothies und Backwaren.
• Zierwert: Mit ihren attraktiven Blättern und Blüten bereichern Himbeersträucher jeden Garten optisch.

Mit ihrer reichen Ernte, den vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten und der einfachen Pflege sind Himbeeren eine hervorragende Wahl für jeden Garten. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und bieten einen großen ökologischen Nutzen, da sie Bestäuber wie Bienen und Schmetterlinge anziehen.

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